冬でも豊富な日照量と肥沃な大地など、各種の自然条件が調和した咸安で育った「咸安スイカ」は、全国の冬のスイカの70%を占めています。 地形的特性により昼·夜間の気温格差が大きく、栽培技術も向上したことで、「咸安スイカ」は冬に栽培するにもかかわらず糖度が高く、さっぱりとした風味が強いのが特長です。また咸安郡は多様なスイカの品種を開発し、マンゴー型の糖度の高いマンゴースイカから種なしスイカで有名なパッションスイカ、外皮が黄色い黄金スイカなど多様なカラースイカがあります。

特徴

咸安スイカが主に栽培される南江と洛東江流域は傾斜度が15%以下の緩やかな沖積平野地となっており、日照の効率性が高くスイカの栽培が容易なだけでなく、東西方向が長いという全体的地形の利点をもち、日照量が豊富です。また11月~2月の平均気温は2.1℃と高いことが栽培地の土壌地温の確保を助け、生育初期の根圏温度の低さによる初期生育不振、根の伸長抑制などを防ぎます。咸安スイカは全国最高の商品として果肉の質が良く、糖度が高く利尿、酒毒、小便不通などに良く、人気商品として韓国国内で初めて日本市場にも輸出されています。

種類

• マンゴースイカ：マンゴーのように長い楕円形で果肉が黄色いスイカで、普通のスイカより1~2brix程度糖度が高く、果肉が硬いのが特徴です。
• 黄金スイカ：黄金色のヒョウ柄に赤い果肉を持つスイカで、肉質が柔らかく糖度が高いため、カラースイカの中で消費者選好度第1位となっています。
• 黒米スイカ：円形で黒く薄い皮を持つスイカで、高い糖度とシャキシャキとした食感が絶品です。黒皮スイカと違って種があります。
• パッションスイカ：黒皮で種がないのが特徴で、黒皮スイカとも呼ばれます。

栽培·生産

• 生産·出荷時期：11月~翌年6月