"Хам-Ан чихэрлэг илжгэн чих"ийн үйлдвэрлэлийн гол бүс нь Хам-Ан сумын Чилбүг суурин бөгөөд нарны гэрэл сайн, өдөр тутмын температурын хязгаар ихтэй тул тариалахад тохиромжтой онцлог шинж чанартай. Хам-Ан амтат илжгэн чих нь гадаадад маш их алдартай тул Малайз, Сингапур, Хонконг, Тайланд зэрэг орнуудад байнга экспортлогддог. Хилийн чанадад экспортлохдоо жимс жимсгэнэ зах зээлд нийлүүлэх чадварыг сайжруулахын тулд шимүүсгэний хэмжээг нэмэгдүүлэхийн тулд хэд хэдэн удаа нимгэрүүлдэг. Том хэмжээтэйг бодвол жижиг хэмжээтэй нь хадгалахад илүү тохиромжтой байдаг тул нэг иш дээр олон тоогоор жижиг хэмжээтэй ургуулдаг. Энэ аргаар ургуулсан Хам-Ан амтат илжгэн чих нь маш их чихэрлэг, шаржигнуур амттай байдаг.
Онцлог
- Маш сайн зажлууртай амтат илжгэн чих, шүдгүй ч идэж болох зөөлөн илжгэн чих, түүнээс чихэрлэг, гашуун багатай болсон илжгэн чих, хатаасан илжгэн чих хүртэл! Намрын турш амтат илжгэн чихээр янз бүрийн амтыг мэдрэх боломжтой. Илжгэн чихийн мод нь хүйтэнд тэсвэртэй тул ихэвчлэн намрын улиралд хурааж авдаг. Амтат илжгэн чихэнд агуулагдах таннин нь шингэж илүү амттай болгоно. Эрт дээр үеэс "алтан хаш шингэн" гэж нэрлэгдэж үхэшгүй мөнхийн амтат ус гэгдэх илжгэн чих нь глюкоз, фруктозыг их хэмжээгээр агуулдаг бөгөөд өвөрмөц амтлаг амттай байдаг.
Тариалалт ба үйлдвэрлэл
- Үйлдвэрлэл, Хүргэлтийн хугацаа: 10 сараас~дараа жилийн 2 сар